甜菜紅葉怎麼做雞蛋湯
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甜菜紅葉要怎麼做雞蛋湯
主料  
百葉 鮮蝦仁  
雞腿菇 火腿  
木耳 胡蘿蔔  
輔料   
濃湯寶 蝦油  
香蔥 鹽  
白胡椒粉 花椒粉  
生粉 料油  
水 辣椒油
紅湯百葉的做法步驟
1、 鮮蝦去頭(蝦頭另用),去腸洗淨,製成蝦仁,加料油、白胡椒粉、花椒粉、生粉醃30分鐘
2、 蝦頭參照元子同學的方法制成蝦油
3、 木耳泡發洗淨撕成小朵
4、 百葉洗淨切片,雞腿菇洗淨切片,胡蘿蔔一小段切成片,火腿一片撕成小片,香蔥切長條備用
5、 鍋中水煮沸後放蝦仁,焯熟後瀝乾水備用
6、 濃湯寶加水煮沸,依次放入雞腿菇、木耳、胡蘿蔔、百葉
7、 再次煮開後放入蝦仁,撒上香蔥,淋上辣椒油即可
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