做甜饅頭一斤放多少糖

做饅頭一斤麵粉一般放10g左右的糖。

主要看個人，如果不喜歡甜饅頭可以稍微少放一些，喜歡甜的就可以適量多放一些。

如何製作饅頭

1、麵粉一斤（500克）

2、高糖專用酵母0.4g

3、酵母伴侶0.2g

4、糖10g

5、鹽0.4g

6、油8g

7、奶粉15g

8、雞蛋液10g

將以上原料混合發酵以後，使麵糰成型，最後上鍋旺火蒸15分鐘即可。

其中，要注意的是，用酵母做麵包，在和麵的時候放糖的話面可能會變酸，因為酵母發酵的時候主要作用於麵粉裡的糖分。所以建議你最好發酵之後再放糖。