油麵油條和乾麵油條的區別
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的食用口感上,一般來說,油條和麵時放油可以讓麵筋充分擴充套件,油條做出來之後食用口感更好。
2、油條在炸制時,油溫建議控制在180度到200度之間,油溫上來之後,把油條坯輕輕拉長然後輕輕捏一下 就可以下鍋了煎炸了。
在日常生活中,油條都是出現在早餐中
乾麵就是沒泡過水的油炸過的。泡在水裡的都是沒榨過的溼面 生面泡在水裡更易熟
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