生巧是什麼意思
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生巧指的是生巧克力,是在純巧克力的基礎上加入了奶油製作而成的。
生巧克力是用奶油、可可粉以及其他附加材料加工藝製作而成的,混合在一起後,沒有加熱前叫做生巧克力,是跟我們平時在吃的巧克力是完全不一樣的東西。生巧克力是甘那許直接裹上了可可粉,省去了較為困難的塗層步驟,因此困難度比較低
生巧在日本被稱為“nama chocolate”,而在日本文字中的“生”多指的是“新鮮”的意思,也有未加工的食物的意思。所以生巧就是新鮮的意思,保質期不長的巧克力啦
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生巧
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