袋裝紅糖變硬是不是壞了

紅糖結塊變硬，是一種比較正常的現象，如果紅糖怎麼都不會變硬，反而會很奇怪了。

紅糖變硬結塊的原因，是由於好的紅糖，都含有一定量的糖蜜成分，這也是紅糖的主要功效成分之一紅糖變硬是由於紅糖失水造成糖蜜和裡邊的糖粘結在一起造成的，可以這樣說吧，不會結塊的紅糖一定不是好紅糖。

紅糖結塊既然是由於失水乾燥造成的，哪麼讓它變軟的方法就是讓它在吸收一定量的水分當然，直接向裡邊灑水是不可取的，哪樣會讓紅糖化水變質所以家庭處理時，可以把紅糖放到密封容器裡，然後加入切開的蘋果或白菜等，放置幾天就可以了（紅糖吸收水果裡的水分變軟）。