紅糖馬蹄糕怎麼做
- 心理
- 關注:1.71W次
馬蹄糕做法:
250克馬蹄粉,一升水,300克紅糖,7只去皮馬蹄切碎粒。
先用一半水漫馬蹄粉漿。用一半水煮紅糖,糖煮溶後,加入馬蹄粒煮熟,關火併倒入粉漿,不停搞拌2分鐘後,把半生熟的粉漿倒入糕盤鋪平,用猛火蒸25分鐘,蒸好後放涼,馬蹄糕會變得非常彈牙爽口。
馬蹄糕成功關鍵:
關鍵是做好生熟粉漿煮到適中才放入蒸糕盤,如果粉漿太生,馬蹄粉會沉澱,蒸出來的馬蹄糕會有些地方硬有些地方軟。如果粉漿太熟馬蹄糕結不成塊,也是不合格。
只要按照我的步驟和方法,保證馬蹄粉的純度,就一定可以做出一底完美的馬蹄糕。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/5m27nm.html