蓋碼飯熱量

   一份蓋碼飯的熱量，大概為每100克143大卡，脂肪含7.22，碳水化合物13.46，蛋白質6.28，纖維素0.37。

      蓋碼飯是一種古老的漢族小吃。西北甘肅地區叫蓋澆飯，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖哩土豆飯，咖哩雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子裡吃，菜碼在飯上，由此稱作蓋碼飯。

    其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別，如今的蓋碼飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。