自制臘腸冷凍前蒸熟呢還是生著
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生著放。
臘腸晾晒後之後也建議直接生的儲存,不宜將其煮熟儲存,這樣能更好的保留香腸的風味。晾晒好的臘腸可以將其用塑料袋密封裝好,然後再放入冰箱中冷藏儲存,這樣能讓香腸和外界空氣隔絕,低溫能更好抑制細菌滋生,按照這種方式一般能儲存一年一久。
另外還可以在臘腸表面塗抹一層食用油,然後再放在陰涼通風出懸掛儲存,這樣也能儲存幾個月之久。
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