鴨腿變質發臭怎麼處理

1、用檸檬汁醃製，這樣不僅能去除鴨胗的異味，而且能讓它更脆嫩。

2、把鴨胗先焯水，也是去除鴨胗異味的，在水裡加點料酒和老薑，鴨胗異味去除的非常乾淨。

3、把鴨胗用大蔥，高度白酒，陳醋，浸泡6小時，然後撈出來，這樣是去除鴨胗異味非常有效果的。