新鮮的油菜可以晒乾以後吃嗎

新鮮的油菜是可以晒乾以後吃的。

1、採購新鮮油菜。

2、將壞葉摘除，擇淨。

3、在通風處晾晒。

4、將晒軟的油菜放入小壇或盆放鹽，切記無油無水，不然會壞。

5、然後搓勻醃製，條件允許的話拿重物壓住。

6、最後醃製一天，再掛起來晒乾即可。