脆炸花菜怎麼做如何做好吃

菜花200克，雞蛋150克，小麥麵粉50克，澱粉50克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，大豆油60克，椒鹽15克

1、將菜花切成均勻的小塊洗淨，入沸水鍋中焯一下撈出，投涼，瀝淨水，用精鹽、味精、胡椒粉拌勻入味。

2、將雞蛋液加麵粉25克，澱粉，油10克調成蛋粉糊。將菜花撒上乾麵粉粘勻，再拖上蛋粉糊

3、起鍋燒油五成熱下花菜，撈出。待油溫升至七成熱時，再放入菜花復炸一下，至呈金黃色時撈出裝盤，配花椒鹽上桌即成。

食材用料

自定義食材

菜花

1個

麵粉

60克

雞蛋

3個

十三香

少許

食鹽

少許

食用油

適量

方法/步驟分步閱讀

1/6

首先將菜花掰開成小段之後，將菜花清洗乾淨之後備用

2/6

瀝乾水分之後在菜花裡面加入適量的食鹽和十三香，然後將食材都攪拌的均勻一些。

3/6

將雞蛋放入一個乾淨的碗中，將雞蛋液攪拌均勻一些，讓菜花沾上雞蛋液。

4/6

蘸完雞蛋液之後將菜花立刻蘸上面粉，反覆多蘸上幾次。

5/6

鍋中放食用油隨後加熱，將菜花放到鍋中油炸，炸到金黃酥脆後再推動幾次菜花即可出鍋。

6/6

做出來的炸菜花的效果。