牛肉醬泥的做法

主料：

牛肉400g

大蒜6瓣

姜5g

花椒適量

輔料：

老抽2匙

味極鮮4匙

白糖1/2匙

辣椒麵適量

做法：

1、 牛肉剁成泥

2、 大蒜生薑切碎

3、 鍋裡倒入色拉油，比平時炒菜多加熱至8成熱

4、 放入大蒜生薑

5、 放入花椒粒，小火翻炒至大蒜金黃

6、 放入牛肉末，炒出多餘的水分

7、 加入老抽上色

8、 放入味極鮮

9、 放入花椒粉

10、 炒至沒有水汽，倒入辣椒麵翻炒均勻

11、 出鍋前加入白糖，翻炒均勻