香菇燜土豆的做法

步驟/方式1

2個土豆削皮切丁，6朵香菇洗乾淨切丁，適量蒜切末。

步驟/方式2

鍋內入適量油，油熱後加入土豆中火把土豆煎一下。然後把土豆往旁邊扒一下，把蒜末倒進去爆香。

步驟/方式3

然後加入香菇翻炒。

步驟/方式4

加入兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，半勺五香粉翻炒均勻，再加入小半碗水蓋上鍋蓋燉2-3分鐘。

步驟/方式5

然後加入少許鹽調味，大火收汁

步驟/方式6

關火，盛盤

步驟/方式1

食材清單

土豆 70g 、 香菇 20g 、 姜 少許 、 蒜 少許 、 蔥 少許 、 鹽 適量 、 醬油 適量 、 水澱粉 適量 、 食用油 

首先把香菇用清水浸泡發，然後切塊狀

步驟/方式2

將土豆洗淨去皮、切成丁狀。

步驟/方式3

姜一塊切片、蒜5/6個剁成末、一棵蔥切段

步驟/方式4

熱鍋注油燒熱，倒入土豆，炸至其呈金黃色，撈出炸好的土豆待用

步驟/方式5

鍋底入油燒熱，倒入薑片、蒜末、蔥段爆炒香。

步驟/方式6

放入香菇塊、土豆塊，加入一勺鹽、一勺醬油、注水，使食材完全浸泡在湯汁中，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右

步驟/方式7

揭蓋、用水澱粉勾芡，炒勻，即可盛出裝盤。

步驟/方式8

成品圖