幹香菇燉土豆做法

原料

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土豆 (100克)

老抽 (3克)

香菇 (20克)

蠔油 (2克)

蒜 10克

五香粉 8克

生抽 2克

鹽 5克

1/首先把土豆削皮切大一點的丁，香菇洗乾淨切大一點的丁，蒜切末。

2/鍋內入適量油，油熱後加入土豆中火把土豆煎一下。然後把土豆往旁邊扒一下，把蒜末倒進去爆香。

3/然後加入香菇翻炒。

4/加入兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，半勺五香粉翻炒均勻，再加入小半碗水蓋上鍋蓋燉2-3分鐘。

5/然後加入少許鹽調味，大火收汁就好了。

6/美味又好吃的幹香菇燉土豆做法完成開吃了。

幹香菇燉土豆做法

原料：香菇、土豆、豬五花、尖椒、鹽、植物油、花椒、大料面、生抽、豆瓣醬、糖、姜、蔥。

做法步驟：

第1步、土豆去皮切滾刀塊，冷水浸泡備用。

第2步、香菇去掉根部洗淨。

第3步、熱水燙一下。

第4步、尖椒洗淨撕成塊狀。

第5步、豬五花切大片。

第6步、生薑切絲，大蔥切小段。

第7步、鍋內入油熱鍋，加入花椒、大料面炒香。

第8步、下薑絲，炸香。

第9步、放入肉片，翻炒均勻。

第10步、把土豆瀝水跟尖椒一起放入。

第11步、放入豆瓣醬，大火炒勻。

第12步、香菇瀝水後加入。

第13步、加鹽、糖，再次炒勻。

第14步、倒入一碗水，簡單拌勻，蓋上蓋子，轉中小火燉十分鐘左右。

第15步、開啟蓋子，撒上蔥末。

第16步、大火收汁，非常簡單的一道家常菜就完成了。

幹香菇燉土豆做法

能夠提前準備幹香菇，提早用溫開水侵泡，最好可以泡開12個鐘頭，隨後和土豆塊一起炒，自然再提前準備適當的五花肉，味兒會更好，平菇會充足消化吸收五花肉的香氣，十分的下飯菜，可以推動人的胃口。