沒有卡拉膠的就不是合成牛排嗎

先說結論，沒有卡拉膠的不一定是合成牛排。卡拉膠在合成牛排當中擁有較多量的比重。卡拉膠是一種食用新增劑，卡拉膠能夠有效地將碎肉黏合在一起。因為具有較強的黏性，所以在合成牛肉的製作過程當中，廣泛的使用卡拉膠，這樣可以增加合成牛肉的重量。