野菜菊花芽學名

野菜菊花芽學名是茵陳蒿。早春採收幼苗，除去老莖及雜質晒乾。幼苗多捲曲成團狀，灰綠色，全體密被白毛，綿軟如絨。莖細小，長1.5～2.5cm，直徑1.5～3mm葉柔軟皺縮，展平後葉片呈1～3回羽狀分裂，葉片長1～3cm，寬約1cm，小裂片線形、卵形或倒披針形，全緣。有特異的香氣，味微苦。