生榨是什麼意思
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生榨:屬於純物理壓榨,不含任何防腐劑,新增劑,無任何其他調和油料,保持大豆原汁原味,不破壞營養成份,但出油率低。
每個地區的壓榨工坊壓榨菜籽油的裝置和工藝都是有差異的。壓榨作坊有的是冷榨工藝,有的是熟榨工藝。
現在的豆油都是生榨。
生榨,又叫冷榨,是指油料壓榨前不經加熱或稍微加熱,在低溫的狀態下,送入榨油機壓榨的一種榨油工藝。熟榨,又叫熱榨,以適於壓榨取油和提高出油率的一種常見榨油工藝。
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生榨
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