天津宴賓樓起源
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宴賓樓始源於解放前遼寧路回民食堂(俗稱“遼回”),傳承至今已有百年之久, 創造了清真菜系檔次的昇華。
烤鴨是百年宴賓樓的傳統菜式之一,鴨緣的烤鴨緣料來自於絕對正宗的北京填鴨,重量在4斤半的特級填鴨是鴨緣的保證,專門選來自三元金星鴨廠的特級填鴨。“紅燒舌尾”是清真傳統菜品,整齊美觀,色澤嫩紅,主料入味,質地軟爛,牛舌瘦而不柴,牛尾肥而不膩。口味醇鮮,汁濃味厚,的確別有風味。
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