鱘龍魚做法
- 心理
- 關注:2.69W次
準備食材如下:中華熊魚1條,料酒適量,食鹽適量,蒸魚豉油適量,生薑1塊,紅椒1個,大蔥1段
具體做法如下:將蔥薑辣椒切成絲,然後泡水裡備用,再將中華鱘清理乾淨,然後在表面打上刀花,方便入味,中華鱘外殼比較硬,建議再兩邊打刀花,打好刀花後淋上料酒,塗抹均勻,再撒上食鹽,塗抹均勻!然後裝盤,撒上一半的蔥薑辣椒絲,放入蒸鍋大火蒸12分鐘,蒸好之後,倒掉湯汁,換上新鮮的蔥薑辣椒絲,淋上蒸魚豉油,然後用熱油爆香即可!
主料:鱘龍魚一條
1、將魚去鰓、內臟,清洗乾淨
2、準備好姜蒜之類的調料
3、加辣椒醬、料酒拌勻
4、在菜板上劃開口子,把調料塞進去
5、將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒,魚腹內塞入蔥姜塊兒醃製15-20分鐘,裝盤。
6、上鍋蒸大火蒸15分鐘,取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲,沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。
7、燒一些油,放些花椒進去澆到魚上面。
標籤:
鱘龍魚
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/9e4ypk.html