鷹嘴泡多久
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12個小時以上
鷹嘴豆需要泡12個小時以上。 鷹嘴豆是非常的堅硬的,一般來說是很難熟透的,因此在煮之前需要先將鷹嘴豆在水裡面浸泡12到16個小時,然後在鍋裡面用中火熟2個小時左右,這樣煮出來的鷹嘴豆才會軟糯可口。鷹嘴豆營養成分全,含量高。子粒含蛋白質23.0%,碳水化合物63.5%,脂肪5.3%。此外,還含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素
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鷹嘴
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