腰豆升糖嗎

腰豆升糖比較多，腰豆，又稱腎豆、芸豆，是菜豆的變種，形似腎（又叫“腰”），所以得名，可食用。黑腰豆原產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。食用菜豆必須煮熟煮透，消除不利因子，趨利避害，更好地發揮其營養效益。

嫩莢約含蛋白質6%，纖維10%，糖1～3%。幹豆粒約含蛋白質22.5%，澱粉59.6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。

腰豆升糖嗎

所有的食物吃進肚裡都有會升糖的。但是豆類的升糖升的很低，如果你血糖有問題的話，少吃，含糖量高的，少吃碳水化合物，少吃澱粉