刺泡兒泡酒的做法

工具/材料

白酒、冰糖、刺梨

操作方法

01

準備一斤的刺梨，刺梨用清水洗乾淨，然後用刀切半，將籽全部掏出，然後放到陽光底下晒，晒到外殼變成灰色即可。

02

刺梨晒成灰色後，放到蒸爐裡蒸，蒸到用筷子一碰就爛的狀態後，將其取出，置放在陰涼通風的地方降溫。

03

待整好的刺梨放涼後，將其裝到玻璃罐中，再加入少量冰糖，再倒入十斤的白酒，然後蓋上蓋子。

刺泡泡酒的步驟比較簡單，再用它泡酒的時候需要準備大的乾淨玻璃瓶和適量的冰糖，然後準備3~四千克刺泡兒。

刺泡必須是自然成熟的無腐爛無蟲蛀的新鮮刺泡，把它洗淨以後控幹水分，用刀把它切成，塊狀，然後放到大的乾淨玻璃瓶中，放入時要放一層刺泡兒放一層冰糖，放到玻璃瓶八成滿時，蓋好瓶蓋密封，放在溫暖的地方發酵，一個月后里面的刺泡兒酒就能泡好。