自制葡萄酒里加啤酒可以嗎

1、釀葡萄酒時不可以加酒。但可以在葡萄酒釀成之後儲存的時候加入高度的白酒，50度以上的最好，用來抑菌封瓶。

2、葡萄酒中的酒精不是人工新增的，而是葡萄中的糖分經過發酵而產生的。不過，因為自制葡萄酒多使用的是鮮食葡萄，糖分含量較低，因此在釀造前需要新增一些白糖再進行發酵釀造，以確保自釀的葡萄酒含有適當的酒精度。

可以，我做過。跟專門釀酒的酵母相比，會有少量沉澱，做出來的酒度數也沒後者高。因為釀酒酵母在酒精環境中的生存能力比普通酵母要強。做葡萄酒也可以自然發酵。