牛滾水的家常做法

食材：牛肉250g、食鹽少許、蔥1段、姜2片

步驟

1、我們首先就是將牛肉洗乾淨了，然後切成大塊，冷水下鍋，用大火煮開了，將血沫撇去了。

2、然後就是將蔥姜切好了放入，用小火煮40分鐘，直到肉熟了就可以了。

3、然後將肉盛出來，切成片，盛湯就可以食用了。

用料：豆腐250克，食鹽3克，醬油15克，蔥花3克，味精2克，花椒1克，白糖1克，海椒油3克，芝麻油5克

做法：1.準備好所有食材，先將上述配方調料配好拌勻置於碟中備用。

2、豆腐放入鋁鍋中，煮沸撈起，切成3釐米長、2釐米厚的豆腐塊，倒掉鍋中水，重新加水煮沸，倒入盆內上桌。

3、食用時，將豆腐挾起，放入碟中滾動沾滿調料食之即可。

麵粉中加入鹽，胡椒粉，加水調成糊狀

步驟 2

鍋中沸水加入條狀土豆，加入鹽，有豬油加入少許豬油

步驟 3

土豆8成熟後加入麵粉糊，大的有嚼勁一點兒，小的軟爛些，再加入雞精，和其它佐料，根據個人喜好，加入剩菜，喜歡的配菜啥的

步驟 4

出鍋，撒上香蔥