澱粉都是塊狀怎麼弄成粉

如果發現有些小塊塊，最好用手捏散，我就是這麼做的。水量如果不熟悉的話先加一點！不夠在慢慢加！一下子太多的話就很麻煩了而且澱粉的用法有多種，炒菜時用水澱粉，即：澱粉加涼水花開攪拌用，掛糊時用幹澱粉加雞蛋，[也有用水的]，調成糊狀用，做麵食可用粉狀，把澱粉放在面板上，用刀或用擀麵杖壓開就行！