土豆燒肉最簡單的方法

步驟/方式1

土豆一個，洗淨去皮切塊。

步驟/方式2

後腿肉170克，洗淨切塊。

步驟/方式3

高壓鍋中放入適量的冷水，將肉塊放入，水開後，舀出浮沫。

步驟/方式4

然後將肉塊撈出，瀝去水分。

步驟/方式5

鍋中放少量油，油熱後，放入姜5片，蒜6/8片炒香。

步驟/方式6

放入五花肉翻炒，再放入一勺料酒，翻炒均勻後關火。

步驟/方式7

然後倒入高壓鍋中。

步驟/方式8

放入土豆塊。

步驟/方式9

鍋中倒入熱水，剛剛沒入土豆塊即可，放入一大勺燒乳汁。

步驟/方式10

小半勺生抽。

步驟/方式11

蓋上鍋蓋，上氣壓20分鐘。

步驟/方式12

然後開啟蓋子，撒上適量小蔥花即可。

步驟/方式13

成品圖

步驟/方式1

五花肉洗淨切塊，用料酒和老薑醃製半小時

步驟/方式2

土豆切塊用清水浸泡，大蒜切末，老薑切條

步驟/方式3

醃製好的五花肉冷水入鍋放入薑片燒至水開沸騰後撈出（大概五分鐘左右吧）用溫水洗淨

步驟/方式4

鍋中倒入少許油，放入生薑，大蒜爆香再倒入洗淨的五花肉大火翻炒

步驟/方式5

五花肉炒到微微變色，放入適量冰糖小火翻炒，直至冰糖融化，倒入料酒，生抽，老抽翻炒，大火翻炒，炒到五花肉全部上色

步驟/方式6

所有五花肉上色後，倒入土豆塊翻炒，翻炒到所有土豆塊上色

步驟/方式7

等土豆上色後倒入溫水沒過土豆和五花肉，放入桂皮，蔥結，小火慢燉，燉十多分鐘撒入少許雞精翻炒一下，繼續小火慢燉，燉到湯汁收幹即可

步驟/方式8

出鍋裝盤，美味的土豆燒肉就做好了