千張需要焯水多久

   很高興回答你這個問題，千張焯水在兩分鐘左右，因為，千張是豆製品，也就是我們經常說的豆腐皮兒，千張切絲以後，開水下鍋，焯水兩分鐘左右就可以了，這樣可以有效的去除豆腥味，吃起來更加的鮮美可口，無論是用來做湯或者是涼拌，都非常的合適，我的回答僅供參考，謝謝

1千張切絲入開水中焯燙3分鐘左右撈出瀝乾水份備用。

2蔥薑蒜切沫，乾紅辣椒剪成段，豆瓣醬剁碎備用。

3、熱鍋上油，油熱後下乾紅辣椒，花椒小火爆香後撈出備用。

4、鍋中餘油再次燒熱，下姜，蒜，蔥白，剁碎的豆瓣醬炒香炒至出紅油。

5、下一碗水，燒開後，加鹽，白糖，老抽煮至入味。

6、下千張絲，煮5分鐘左右後出鍋裝碗。撒上步驟2裡炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，小蔥末