地膽皮野菜怎麼做

地膽皮野菜又叫地卷皮、地臉皮、也有叫雷公菜的。這種野菜營養價值很高、可以降三高…等具有很高藥用價值、特別是用韮菜、辣椒炒雞蛋。包包子、包餃子、等但在摘這種野菜的時候、由於這種菜長在小草叢、地皮中、有許多草渣等髒物、要洗許多遍、然後悼水之後再衝洗方可食用。