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清蒸鱸魚醃製方法

清蒸鱸魚醃製方法

清蒸鱸魚醃製方法

鱸魚一尾

輔料:

大蔥一根

姜少許

蒸魚豉油少許

料酒2勺

鹽適量

糖少許

烹飪步驟

步驟1/6

鱸魚洗淨瀝乾,兩面切刀,抹上鹽和料酒醃製15分鐘。(魚肚裡把黑色紋路洗乾淨,塞入大蔥絲和薑絲)。

步驟2/6

調料汁:生抽一勺,蒸魚豉油一勺,糖少許拌勻。

步驟3/6

火燒開水,放入醃製好的魚,大火8分鐘。

步驟4/6

鍋熱油。

步驟5/6

8分鐘後取出蒸好的魚,把蒸出的湯汁倒掉不要。魚身上再鋪上大蔥絲和薑絲。

最後一步

倒入熱油 並馬上淋上調料汁即可。

標籤: 鱸魚 清蒸 醃製
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