怎樣做黑虎斑魚

材料

虎斑魚 約700公克，蔥 1根，蒜 2瓣，姜 1小塊，辣椒 1/2根，鹽 適量，蒸魚醬油 1/5杯，米酒 少許，香油 適量

做法

1、魚肉切片、蔥切絲、蒜切片、薑切片、辣椒斜切備用。

2、將魚片抹上鹽擺入盤中，放上蒜、姜、辣椒，淋上蒸魚醬油、米酒，入鍋蒸至熟成。

3、於作法3放上蔥絲，淋上熱油即可。