一斤豬肉芹菜餡餃子放多少豆油

一斤豬肉芹菜餡兒，一般放一兩左右豆油就可以，這個豆油有兩種方法，其一，如果做餡兒的肉比較瘦，那麼就用一兩多一點的豆油，少部分放在肉裡邊，用鹽五香粉等將肉調起來，大部分放在切碎的芹菜餡兒裡邊，拌勻，然後菜肉合起來調成餡，其二，如果肉比較肥，豆油全放在切碎的芹菜裡邊，製作餃子餡。