椰肉紅豆糕如何做

椰肉紅豆糕做法如下

椰肉：水 1:3的比例打成細膩的椰漿。用這椰漿替代水來做這款紅豆糕，於是椰汁紅豆糕誕生啦！

用料

蜜紅豆 250克

糯米粉 200克

粘米粉 100克

紅糖 30克

葡萄乾 50克

椰漿 250克（椰肉和水1:3打磨）

步驟1

自制蜜紅豆+切碎的葡萄乾

步驟 2

加入糯米粉、粘米粉、椰漿，拌勻。

步驟 3

揉成團，搓長條，略壓扁。

步驟 4

切厚片，入蒸籠。水燒開後蒸15分鐘左右。

步驟 5

蒸完關火悶5分鐘，開蓋，開蓋時注意蓋子裡的水儘量不要滴落在糕上。

步驟 6

椰肉紅豆糕就做好了