東北茴香做鹹菜怎麼做
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茴香1000克,鹽180克,姜10克,桂皮3克,花椒粒3克,鹼1.5克。
做法:1.茴香洗淨,和鹽拌好,放罈子裡。
2、姜切絲,桂皮和花椒洗淨,撒在罈子裡,壓重物。
3、為了均勻,要每天上下倒一次,倒3天,出水後放入1.5克鹼,在醃15天即可食用
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茴香1000克,鹽180克,姜10克,桂皮3克,花椒粒3克,鹼1.5克。
做法:1.茴香洗淨,和鹽拌好,放罈子裡。
2、姜切絲,桂皮和花椒洗淨,撒在罈子裡,壓重物。
3、為了均勻,要每天上下倒一次,倒3天,出水後放入1.5克鹼,在醃15天即可食用