一個200平米的銅鍋涮肉利潤

50%

如果一家200平米的火鍋店一天的營業預計在7000-10000元，這是能保證成本並且盈利的數目，因為毛利潤減去日常的開支以及員工費用、加盟費、房租費，計算得出開火鍋店一年的淨利潤在100萬元左右，當然這個數字也只是估計的。

2.通常一家200平米的火鍋店應該能容納50人左右，那麼按兩次翻檯率來，一天能接待100為客人是綽綽有餘的。