硝酸鹽和亞硝酸鹽的溶解度

硝酸鹽的化學性質

固體的硝酸鹽加熱時能分解放出氧，其中最活潑的金屬的硝酸鹽僅放出一部分氧而變成亞硝酸鹽，其餘大部分金屬的硝酸鹽，分解為金屬的氧化物、氧和二氧化氮。

硝酸鹽在高溫或酸性水溶液中是強氧化劑，但在鹼性或中性的水溶液幾乎沒有氧化作用。

硝酸根和金屬離子可以按多種方式配位，包括單齒、雙齒、叄齒或端梢、橋式等。

亞硝酸鹽的化學性質

易溶於水，多呈白色晶體.密度大於水，硬度較大，十分易碎.亞硝酸鹽就是含有亞硝酸根離子（NO2（-））的鹽，密度2.17(20℃)，熔點為217℃，易溶於水，微溶於乙醇和乙醚，在空氣中易潮解.在320℃時分解生成氧、氮、氧化氮和氧化鈉.與有機物接觸易發生燃燒和爆炸，燃燒時放出有毒的氧化氮氣體.能從空氣中吸收氧逐漸化為硝酸鈉（NaNO2 ）.

硝酸鹽和亞硝酸鹽的溶解度

溶解度是指在一定溫度下，某固態物質在100g溶劑中達到飽和狀態時所溶解的溶質的質量

溶解度是物質本身的性質，不會改變，受溫度影響

國中化學和高中化學的硝酸鹽和亞硝酸鹽都溶於水