全麥麵包配料表怎麼看
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全麥麵包在我國沒有規定具體含量多少是全麥麵包,在國外沒有超過60%的全麥粉都不算是全麥麵包,那麼購買的時候可以參照一下,最差也不要少於50%的全麥粉。朋友們注意看麵包上的配料表,配料表上都寫著全麥粉的含量是多少,有些名字叫全麥麵包的,全麥粉含量才10%以上,這不是真的全麥麵包。
全麥粉要在配料表中排在首位,國家商標法規定,用料最多的要在首位,真全麥麵包配料表首位一定是全麥粉。
全麥麵包配料表怎麼看
1、看配料表第一位是否是全麥粉
全麥麵包的配料表中,第一位是全麥粉的,才是貨真價實的全麥麵包,一般新增量在40%—50%左右,這樣的全麥麵包技能保證口感,全麥含量還算不錯。
2、看配料表其他含量
想要買到真的全麥麵包,配料表的其他幾位一樣重要,一定要選擇無油和無糖的,如果都是無油無糖的,優先選擇製作工藝最簡單的,比如只有酵母、水和鹽的。
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