蝦皮潮溼了怎麼處理

蝦皮受潮如果沒有黴變或者異味的話還是可以吃的，不然就不能吃了。因為蝦皮受潮後，裡面的蛋白質將在水和空氣的作用下與微生物反應。 被微生物分解的蝦皮會釋放出大量有毒的氨。 其中，它還可以分化為劇毒物質，食用後可能引起癌症。 所以蝦皮一定要密封儲存。

受潮有臭味的蝦皮是不能再吃的。

蝦皮如何儲存

1、淡蝦可以在陽光下攤開，將它們晾乾後，放入瓶中儲存。

2、鹹蝦則不能在陽光下晾晒，只需要將其撒在陰涼處晾乾，然後裝在瓶中。

3、不管您儲存的是淡蝦還是鹹蝦，都可以在瓶中放入適量的大蒜，以防長蟲。

購買蝦皮後，立即將其放入冰箱，在平時使用時將其取出，然後將其放回冰箱。 這可以大大減慢蛋白質的分解速度，並保持正常的口感兩三個月。