8斤的泡菜罈子放多少鹽

8斤泡菜罈子放2斤鹽。製作泡菜時鹽和水的比例非常重要，鹽如果放的太少做出來的泡菜容易變壞，放的太多又會影響囗感，做泡菜的鹽水比例並沒有一個固定的標準，一般建議五斤水封放一斤左右的鹽。如果把我不好比例可以打一點酸水起來嘗一下，只要不是鹹得發苦，一般來說沒太大問題！做泡菜的時候，鹽可以多一點，但一定不能少！少鹽的話泡菜不易熟，而且容易生花。