巴沙魚柳怎麼漂白

巴沙魚柳漂白方法:先把魚片好後放在大一點的盆裡。滴幾滴白酒，加一點食鹽，用手抄拌直到魚片發粘，就像是上了芡一樣，放置醃幾分鐘。

然後用水多衝洗一會，洗的時候不要抓，就在盆裡邊衝邊泡，可以在水裡攪幾下，魚片飄起來洗的快一點。洗掉粘液和白酒味就好了，撈出控幹水分。這樣之後做出來的魚片會很白變緊也不會腥。