潮汕訂婚菜

一、潮汕婚宴選單16個菜 

江南三小碟 大紅金豬全體 肉汁鮮菌燉花膠 上湯依面焗龍蝦

金腰果仁西芹百合海皇丁 XO錦繡炒雙脆 蓮藕金錢拼黑椒雪花牛

碧綠扒6頭南非鮑甫 真味貴妃雞 清蒸深海東星斑 魚滑雞湯煲時蔬

蟹籽生財炒飯 美點雙輝 紅豆蓮子 百合糖水 時令水果

二、 婚宴選單必點菜

四喜丸子，傳統婚宴菜，必須有。 豆腐製品，都有福的諧音，要有。魚要有，年年有餘。其實婚宴就是酒店賺錢的最好機會，把陳年的冰貨都拿出來了，而且還死貴，要想省錢有面子，自己買海蔘或鮑魚和大的蝦(別讓酒店換了)讓酒店做個吃，省錢(成本比飯店低幾倍)，做個扣肉也行，雞儘量不要，飯店直接從外面進成品，難吃死了，還貴，儘量少點成品或半成品的菜，基本都是不新鮮的。

三、婚宴酒席點菜攻略