大芹菜做法

做法步驟：

1、市場上新買的芹菜，挑嫩綠的，根莖要翠，蔫巴的不要，葉子也可以吃，營養價值高。

2、洗乾淨，切成3。4釐米的小段，控水。

3、紅辣椒切碎，要味道辣點可以多放幾個辣椒，種子可以一起油炸。

4、花椒若干粒。

5、鍋燒熱，倒入少許油，油溫不要太高，冒煙說明油溫太高了。花椒和紅辣椒一併倒入，幾秒鐘後隨即倒入芹菜翻炒。

6、大火翻炒片刻，沿鍋邊倒入少許米醋，繼續翻炒……

7、最後放少許鹽和雞精，關火盛盤，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。

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準備好做菜所需要的材料和工具

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點火，倒入適量的油，放肉在裡面翻炒，並放入蒜末

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待肉炒至金黃色，放入芹菜，翻炒。

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待芹菜快熟時，到適量的醬油和料酒

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翻炒至芹菜香脆可口，加入適量的鹽。

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芹菜熟後，出鍋，放入盤中。