手擀乾麵怎麼做

1、 麵粉和一點點鹽混合一下2. 加入水（麵粉吸水性不同，你可以分次加入）

3、 用筷子攪成棉絮狀。（手擀麵的麵糰要硬一點）

4、 揉成無干粉的麵糰，蓋上醒3-5分鐘（醒幾分鐘會好揉些）。

5、 拿出來揉光滑（可以直接擀，也可再醒3-5分鐘）。

6、 麵糰壓扁用擀麵杖擀。

7、 中間要撒粉防沾，擀成一個大面片（厚薄隨自己）。

8、 擀好的面片摺疊起來（記得撒粉防沾）

9、 切成想要的寬度（喜細點就切密些）。

10、 切好後抖開