瑞士捲為什麼要加玉米澱粉 心理 關注:3.23W次 玉米澱粉主要可以在一定程度上可以減少蛋清消泡。更容易讓蛋清細膩。做出來的蛋糕戚風組織細膩綿軟。芝士就更不用說了。本身是溼潤細膩的口感。得到玉米澱粉的鞏固。讓芝士隔水烘烤時更容易定型。不容易塌陷。一定程度避免做毀的可能性。 標籤: 玉米 要加 瑞士 澱粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/lq1y34.html