圓柿餅和吊柿區別

1、製作方法不同：吊柿餅用的架掛的風乾製作方法，懸掛空中自然風乾的，因為被吊起來所以被稱為吊柿餅圓柿餅是用太陽晾晒的方法制作而成的，把柿子去皮後放在地上或者蓋簾上晾晒成柿餅。

2、形狀不同：吊柿餅的形狀有很多，更具風乾程度的不同，會有不同的外形，一般是柿子萎縮起來的形狀圓柿餅的形狀是扁平的圓形，像一個小圓盤。

3、製作過程不同：吊柿餅在風乾時，不會進行其它的操作，讓其自然變化圓柿餅在晾晒的時候會經常翻動，在柿子開始變軟之後會慢慢給其塑形，用手捏或木板按壓，製作成扁扁的圓盤形狀。