紅燒土豆魚的家常做法

主料

草魚600克 土豆1個

輔料

鹽2克 生抽5克 蠔油4克 姜1塊 香蔥1克 蒜2瓣 糖1克 油 10克

魚塊土豆的做法

1、準備食材，土豆去皮切小塊，魚塊洗淨血水，姜、蒜子怕碎

2、一小碗調入適量的蠔油、生抽、鹽、砂糖待用

3、熱油鍋把魚煎至兩面金黃，在魚肉上灑些鹽，可以另接下來的步驟不會容易把魚煮爛

4、下姜、蒜子碎炒出香味

5、下土豆塊，翻炒一下

6、準備好的醬汁加入半碗熱水調稀，倒入鍋內，醬汁的量大約是抹過土豆的3份2處

7、蓋上蓋子燜煮8~10分鐘至土豆熟，中間開蓋翻一翻防黏底

8、最後加入蔥段出鍋上菜