面藕升糖指數

面藕升糖指數是10－15%左右

面藕是一種植物性蛋白，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。由於面藕的製作過程沒有經過油炸等程式，所以它較好得保留了食材原料的營養物質，如礦物質、膳食纖維等。

面藕具有“低熱量、無新增”等的營養特點。每100克面藕含熱量380大卡，其中碳水化合物76.50克，脂肪5.10克，蛋白質7.30克。