玉米餅子怎麼做
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用500克的玉米麵,放上適量的泡打粉,適量的小蘇打,用溫水和麵,面和的要適中,醒發半個小時,用平時烙餅的餅鐺,攤成小餅,兩分鐘翻一下!
1、 玉米麵與麵粉混合。
2、 加入雞蛋,雞蛋打撒。
3、 溫水加酵母攪拌均勻。
4、 把酵母水,緩慢倒入面盆中,一邊倒,一邊攪拌。
5、 攪拌好的麵糊,發酵兩倍大。
6、 發好的面可以看到裡面的氣泡。
7、 攪拌均勻。
8、 平底鍋加熱。
9、 倒入麵糊。
10、 一面煎熟後,翻面。
11、 把另一面煎熟就可以起鍋了。
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玉米餅
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