怎麼醃泡菜酸菜

醃泡菜把菜洗乾淨，用開過的水晾涼後備用，菜缸裡放進菜和適合自己口味的調料，再把水適量的倒進去，密封就好的，酸菜簡單，白菜切開，不要切斷，一層白菜一層鹽，最後壓塊石頭蓋蓋就可以了

先把罈子洗乾淨晾乾，放泡菜的加入乾淨水，加鹽拌勻，直接放入洗乾淨的蔬菜就可以了。酸菜需要先晾乾，用酒和鹽攪勻，另外放一個乾淨的罈子，醃製一週以後就可以了。