肉焯水沒有料酒拿什麼代替

肉焯水沒有料酒可用米酒或渒酒代替，也可不用酒類，加生薑，蔥白，花椒，陳皮等酌料都能起到去除膩味和釋放血水的作用。

白酒也是可以的。同樣可以起到去腥的作用，還有可以用姜蔥來代替，比較方便快捷實用乾淨整潔衛生。你可以試著對比和使用的。