青梅汁苦澀的原因
- 心理
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      這是因為梅子的性味是甘平。果子從嫩青色的巨酸很苦~到青綠色的巨酸微苦~到開始成熟轉黃時候的很酸~再到乘數為黃梅時候的酸大於甜的慢慢轉變。
      青梅,學名:梅子,梅子味道是酸的,成熟後會有很輕微的甜度,大多數人都會覺得很酸。成熟後的梅子氣味芬芳很好聞,嗅覺好的人甚至可以聞到梅子芳香中特有的甜香味。
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